Food Menu: डिजिटल डेस्क। भारत की पहली वंदे भारत स्लीपर ट्रेन का संचालन हावड़ा–कामाख्या (गुवाहाटी) रूट पर शुरू हो गया है। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा उद्घाटन की गई यह अत्याधुनिक ट्रेन अपनी सुविधाजनक यात्रा के साथ-साथ अब अपने खास फूड मेन्यू को लेकर भी चर्चा में है।
रेलवे और IRCTC ने इस ट्रेन के लिए गुवाहाटी के मेफेयर स्प्रिंग वैली रिसॉर्ट के साथ मिलकर एक विशेष मेन्यू तैयार किया है, जिसमें बंगाल और असम के पारंपरिक स्वादों का बेहतरीन संगम देखने को मिलेगा।
बंगाल और असम के क्षेत्रीय स्वाद
यात्रियों को सफर के दौरान पूर्वी और पूर्वोत्तर भारत की संस्कृति और खान-पान से जोड़ने के लिए मेन्यू में खास तौर पर स्थानीय और ताजी सामग्रियों पर जोर दिया गया है।
बंगाल का स्वाद
यात्रियों को बंगाल के लोकप्रिय और पारंपरिक व्यंजन परोसे जाएंगे, जैसे—
- बसंती पुलाव
- छोलार दाल
- मूंग दाल
- छानार (पनीर)
- धोकर
इन व्यंजनों को हल्का और कम मसालेदार रखा गया है ताकि रात की यात्रा में यह सुपाच्य रहें और यात्रियों को आरामदायक अनुभव मिले।
रेलवे का कहना है कि आगे असम और पूर्वोत्तर के और भी स्थानीय व्यंजन इस मेन्यू में शामिल किए जाएंगे, जिससे यात्रियों को न केवल शानदार सफर बल्कि क्षेत्रीय स्वादों की यादगार यात्रा भी मिले।
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