Summit: GIS में मिलेट्स रेस्टोरेंट खोलने का प्रस्ताव

Summit: भोपाल में हुई ग्लोबल इन्वेस्टर्स समिट (GIS) में उद्योगपतियों के साथ कई अहम समझौते (MoUs) हुए, लेकिन इस आयोजन का एक खास आकर्षण रहा मिलेट्स से बना आयुर्वेद आहार।

मिलेट्स से बने फूड आइटम्स को मिला जबरदस्त रिस्पॉन्स

GIS में आयुष विभाग द्वारा लगाए गए स्टॉल पर देश-विदेश से आए डेलीगेट्स ने मिलेट्स केक, कुकीज, खीर और कोदो की खिचड़ी जैसे हेल्दी फूड आइटम्स का स्वाद लिया।

• विदेशी मेहमानों ने सुझाव दिया कि भोपाल और इंदौर जैसे बड़े शहरों में मिलेट्स रेस्टोरेंट खोले जाएं।
• भोपाल में “वेल्दी रेस्ट्रो” (Healthy Restaurant) खोलने का विचार किया जा रहा है, खासकर पंडित खुशीलाल शर्मा आयुर्वेदिक कॉलेज के पास।
• लोगों का कहना है कि मोटे अनाज से बनी डिशेज स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं।

मिलेट्स फूड: लाइफस्टाइल डिजीज के लिए रामबाण

डॉ. चारु बंसल (प्रोफेसर, स्वस्थ व्रत विभाग, पंडित खुशीलाल शर्मा आयुर्वेदिक कॉलेज) ने बताया—

• डायबिटीज, हार्ट डिजीज और ओबेसिटी जैसी बीमारियों को रोकने में मिलेट्स बेहद फायदेमंद हैं।
• इंडिया में हर 5वां व्यक्ति डायबिटीज से पीड़ित है और हार्ट डिजीज मौत का सबसे बड़ा कारण बन चुका है।
• मिलेट्स को सही तरीके से पकाकर रोजमर्रा की डाइट में आसानी से शामिल किया जा सकता है।

मिलेट्स से टेस्टी फूड कैसे बनाएं?

• मिलेट्स को 3-4 घंटे पानी में भिगोकर रखना चाहिए।
• इन्हें कुकर या कढ़ाही में चावल की तरह पकाया जा सकता है।
• राजमा, छोले, दाल या कढ़ी के साथ मिलेट्स को खाया जा सकता है।

GIS में हेल्दी फूड को लेकर बढ़ती जागरूकता

GIS में मिलेट्स फूड की लोकप्रियता यह दर्शाती है कि लोग अब हेल्दी डाइट को लेकर अधिक जागरूक हो रहे हैं। अगर भोपाल और इंदौर में मिलेट्स रेस्टोरेंट खुलते हैं, तो यह हेल्दी ईटिंग को बढ़ावा देने में मदद करेगा।

source internet…  साभार….