mooli kofte Recipe : सर्दियों में झटपट घर पर बनाये स्वादिष्ट मूली के कोफ्ते , देखे रेसिपी

घर पर बनाएं बेहद स्वादिष्ट मूली के कोफ्ते, स्वाद ऐसा कि एक बार खाएंगे तो बार-बार बनाएंगे, देखें रेसिपी अगर आप भी काफी समय से घर पर हैं और कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के बारे में सोच रहे हैं। खाने के बाद आपका मन प्रसन्न रहेगा. तो आज हम आपको स्वादिष्ट मूली के कोफ्ते बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जो स्वाद में लाजवाब और लाजवाब हैं। आप इसे घर पर भी बनाकर अपने मेहमानों को खिला सकते हैं, तो आइए जानते हैं होटल या रेस्टोरेंट जैसी क्रीम के बारे में. कोफ्ता करी बनाने की सरल विधि.

मूली कोफ्ता बनाने के लिए आवश्यक चीजें
मूली – 2
बेसन – 4-5 बड़े चम्मच
टमाटर – 1
पनीर – 3 बड़े चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
लाल मिर्च – 1 चम्मच
हल्दी – 1/2 छोटी चम्मच
जीरा – 1 चम्मच
हींग – 1 चुटकी
हरी मिर्च – 2-3
अदरक का पेस्ट – 1/2 छोटा चम्मच
लहसुन का पेस्ट – 1/2 छोटा चम्मच
हरी धनिया पत्ती – 2-3 बड़े चम्मच
गरम मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
तेल ज़रूरत अनुसार
नमक स्वाद अनुसार
मूली के कोफ्ते बनाने की सरल विधि
मूली के कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले मूली के पत्तों को तोड़कर छील लें.
इसे कद्दूकस कर लीजिए और कद्दूकस की हुई मूली को हाथ से दबाकर उसमें मौजूद पानी निकाल दीजिए. ,

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• फिर छनी हुई मूली को एक बड़े बाउल में डालें और इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• फिर कटी हुई हरी मिर्च डालें.
• अब एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. – तेल गर्म होने पर मूली के मिश्रण से कोफ्ते बनाकर पैन में डालें और डीप फ्राई करें.
• कोफ्ते को सुनहरा होने तक तल लें और फिर एक प्लेट में निकाल लें. – इसी तरह सारे मिश्रण से कोफ्ते बनाकर अलग रख लीजिए.
• अब दूसरे पैन में 2-3 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
  तेल गरम होने पर जीरा और हींग डालकर 10-15 सेकेंड तक भून लीजिए.
• फिर इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और पकने दें.
• मसाला भूनने के बाद इसमें बारीक कटे टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी डालकर 2-3 मिनिट तक भून लीजिए.
• जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें दही डालकर मिलाएं.
• थोड़ी देर बाद 1 कप पानी डालें और सॉस को उबलने दें.
• जब सॉस अच्छे से पक जाए और उबलने लगे तो इसमें तले हुए कोफ्ते डालें और 1 मिनट तक पकाएं.
• फिर सब्जियों में गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें.
• अब पैन को ढक दें और सब्जियों को 3-4 मिनट तक पकने दें.
  फिर गैस बंद कर दीजिए और कोफ्ते में हरा धनियां डाल दीजिए.
  आपके मूली के कोफ्ते तैयार हैं.

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