Noodles Pakora Recipe : आज ही घर में बनाये स्वादिष्ट नूडल्स के पकौड़े, स्वाद ऐसा की दिल छू जाये देखिये विधि

पकौड़े किसे पसंद नहीं हैं? कई लोग सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते में चाय के साथ पकौड़े खाना पसंद करते हैं. पकौड़े जितने कुरकुरे होंगे, उतने ही अच्छे होंगे. आपने आलू, बैंगन या पनीर के पकौड़े तो खूब खाए होंगे. लेकिन क्या आपने कभी नूडल्स और पकौड़े खाए हैं? इनका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है. आइए देखें कि यह कैसे करना है,

पकोड़े नूडल्स बनाने के लिए सामग्री-

बेसन – 1 कप
मक्के का आटा – 2 बड़े चम्मच
अदरक – 1 इंच, लम्बे पतले टुकड़ों में काट लीजिये
हरा धनियां – 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
नूडल्स – 1 कप पका हुआ
मशरूम – 2 छोटे टुकड़ों में कटे हुए
पत्तागोभी – आधा कप पतली कटी हुई
हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच
तेल – पकौड़े तलने के लिए
नमक स्वाद अनुसार

Noodles Pakora Recipe : आज ही घर में बनाये स्वादिष्ट नूडल्स के पकौड़े, स्वाद ऐसा की दिल छू जाये देखिये विधि

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पकौड़े नूडल्स बनाने की विधि –

नूडल पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक चौड़े और गहरे बर्तन या कटोरे में बेसन और मक्के का आटा डालें, इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और गुठलियां खत्म होने तक मिलाते रहें. ध्यान रखें कि बैटर की कंसिस्टेंसी पकौड़े के बैटर जैसी होनी चाहिए. चिकना होने तक लगभग 5 मिनट तक फेंटें।
पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल गर्म करें. – जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो चम्मच से थोड़ा-थोड़ा बैटर निकाल लीजिए और इसे पैन में 4 से 5 बार डालकर कम से कम इतने पकौड़े एक बार में बना लीजिए. अगर तेल कम है तो आप पैन में कम मिश्रण भी डाल सकते हैं. जब पकौड़े एक तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो इन्हें पलट दीजिए और दूसरी तरफ से भी तल लीजिए. जब ये पकौड़े अच्छे से तल जाएं तो इन्हें पेपर लगी ट्रे पर निकाल लीजिए ताकि अतिरिक्त तेल अच्छे से सूख जाए. – इसी तरह बचे हुए बैटर से पकौड़े तैयार कर लीजिए.

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