Noodles Samosa Recipe :- नए तरीके से बनाये  नूडल्स समोसे, देखें बनाने की रेसिपी 

नूडल्स समोसा: आपने आज तक कई बार आलू समोसा खाया होगा, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और यह सभी को बहुत पसंद आता है. लेकिन आज हम आपके लिए नए अंदाज में चाइनीज समोसा की रेसिपी लेकर आए हैं. इसे समोसा नूडल्स भी कहा जाता है. इसका स्वाद बिल्कुल लाजवाब होता है, बच्चे एक बार इसे खा लें तो बार-बार खाने की जिद करते हैं। आइये जानते हैं इसे आसानी से कैसे करें,

सामग्री की जरूरत –

आटा – 1 कप,
घी – 2 चम्मच,
अजवाइन – 1/4 छोटी चम्मच,
तेल/घी – तलने के लिए,
नमक स्वाद अनुसार।
समोसे में स्टफिंग के लिए आवश्यक सामग्री-
नूडल्स – 100 ग्राम,
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
शिमला मिर्च 1 बारीक कटी हुई
1/2 पत्तागोभी, बारीक कटी हुई
लाल मिर्च सॉस 2 बड़े चम्मच,
हरी मिर्च सॉस 1 बड़ा चम्मच।
सोया सॉस का चम्मच,
सिरका 1 चम्मच,
घी 1 बड़ा चम्मच,
नमक स्वाद अनुसार।
समोसा नूडल्स रेसिपी –

Noodles Samosa Recipe :- नए तरीके से बनाये  नूडल्स समोसे, देखें बनाने की रेसिपी 

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चाइनीज समोसा रेसिपी के लिए सबसे पहले एक कन्टेनर में आटा लीजिये, इसमें घी, नमक और अजवायन डालिये, मसल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

• फिर आटा डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पूरी से भी सख्त आटा गूंथ लें.
• गूंथे हुए आटे को आधे घंटे के लिए ढककर रख दीजिए ताकि आटा फूलकर सख्त हो जाए.
• अब समोसे के लिए भरावन तैयार कर लीजिए.
• बर्तन में थोड़ा सा तेल डालें, नूडल्स डालें और पकाएं.
  जब नूडल्स पक जाएं तो उन्हें पानी से निकाल लें और ठंडा पानी डालकर सामान्य कर लें।
  यह नूडल्स को आपस में चिपकने से रोकेगा।
• अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें.
• तेल गर्म होने पर इसमें प्याज डालकर भून लें.
• फिर इसमें कटी हुई शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालकर दो से चार मिनट तक भूनें.
  फिर नूडल्स और सभी सॉसेज डालें और एक मिनट तक पकाएं। मैं
  जितनी जल्दी हो सके गैस बंद कर दें.
• अब आटे को एक बार और गूथ लीजिए.
• फिर छोटी-छोटी लोइयां लेकर उन्हें पतली-पतली पूरियां बेल लें.
  पूरी को चाकू की सहायता से बीच से काट कर दो भागों में बांट लीजिए.
• अब पूरी के एक हिस्से को हाथ में लें और उसके बाहरी कोनों पर धीरे-धीरे पानी लगाकर गीला कर लें.
• फिर कोन आकार में पूरी बनाकर उसमें नूडल्स भरें और अच्छी तरह दबाकर चारों तरफ से बंद करके समोसे का आकार बना लें.
• अब एक पैन में तेल/घी गर्म करें.
  गर्म होने पर आंच को मध्यम कर दें और कढ़ाई में जितने समोसे आ सकें डाल दीजिए और उन्हें दाहिनी ओर से ऊपर की ओर सुनहरा होने तक तल लीजिए.
  तले हुए समोसे को एक प्लेट में टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल टिश्यू पेपर में सोख ले.
  सारे समोसे इसी तरह तल लीजिये.
  चाइनीज समोसा बनाने की विधि कम्‍प्लीट हुई।
  अब आपका चाइनीज समोसा तैयार है.
  इन्हें सर्विंग प्लेट में निकालें और हरी चटनी, मीठी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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